Изцяло женски отбор NAIT печели голяма победа на IKA Culinary Olympics в Германия
Екип от готвачи от Едмънтън — всички от тях дами — неотдавна бе награден със сребро в събитието за публично хранене на голямо интернационално кулинарно съревнование.
„ Това е най-голямото кулинарно съревнование, в което можете да се състезавате “, изясни Кристъл Хигинс, капитан на тима на NAIT. „ Това е целият свят в една постройка. “
Тази година кулинарната олимпиада IKA се организира в Германия.
„ Има милиони типове категории, в които можете да се състезавате: издълбаване на плодове, шоколадови статуи, желиране... Има народен тим, младежкият народен тим, те вършат маси на готвачи “, сподели Хигинс.
„ Бяхме в надпреварата по публично хранене. Имахме 22 страни в нашето съревнование. Ние бяхме единственият канадски тим. Бяхме единственият напълно женски екип и бяхме единственият студентски екип. “
В екипа има единствено дами не беше съзнателно, сподели Хигинс. Току-що се случи по време на процеса на кандидатстване за готвач.
Вземете последните национални вести. Изпраща се на вашия имейл, всеки ден.„ Случайно се натъкнахме на това, че сме напълно женски тим, това не беше нещо, към което се стремяхме. Когато последният мъж отпадна, ние се огледахме в края на тренировката и казахме: „ Хей, това е куп дами “, спомня си тя. „ Ние в действителност работихме върху основаването на добра кухненска просвета. “
Екипите разполагаха с пет часа за готвене и 1,5 часа, с цел да сервират на 120 души конферентна храна с три ястия.
Екипът на NAIT сътвори трио, въодушевено от Алберта, което включваше алена леща, череши, репички и пържола.
„ Журито беше щастливо “, сподели Хигинс. „ Най-добрата ни противоположна връзка беше, че готвим с обич и това беше нашето обръщение през цялото време – най-малко това беше моето обръщение, защото храната е обич – и за нас беше чест да го създадем. “
“ Има в действителност огромна стигма в промишлеността, че от време на време е мъчно - изключително като дами - да оцелееш в кухня, доминирана от мъже... Можем да се оправим по-добре и можем да бъдем по-добри “, сподели Хигинс. „ Беше ужасно преживяване. “
Фактът, че екипът на NAIT е единственият напълно женски тим в историята на IKA, направи успеха още по-сладка.
„ Направихме талази тук в Германия “, сподели през смях Хигинс. „ Всички бяха извънредно потребни. Изцяло момичешкият тим, който разруши задниците на момчетата, сигурно се приказва в града. “
